今日是二十四节气中的立秋,从这一天起,虽说天气依旧炎热,但节令已悄然变化,季节的脚步从盛夏慢慢踏入初秋。古人说,“伏中苦热焦皮骨,秋后清风渥肺肝”,这句话道出了立秋前后的真实气候状态:人们仍处在三伏天的中伏阶段,暑热未尽,但秋燥已起,昼夜温差悄然增大,是人体最容易出现不适的时节。
立秋,并非意味着清凉马上到来。实际上,这是一年当中最“夹生”的时候,白天气温依旧居高不下,夜间却常常能感受到一丝凉意,阴阳开始转换,气候由“湿热”向“燥凉”过渡。在过去的两个月里,为了避暑,很多人几乎每天都在喝冷饮、吃雪糕,甚至三餐都离不开冰镇饮料和水果,晚上一睡就是空调到天亮。这些生活方式在短时间内虽然让人觉得清爽舒适,但从养生角度看,却极易使体内湿气堆积。一旦进入立秋,体内热湿未清,外界秋燥又来,寒热交织,人体便处于一种极不稳定的状态。
在中国民间流传着一个古老方子,被认为是立秋之后、三伏未尽时节最合适的养生饮品,它就是被称为“扁鹊三豆饮”的养生汤。
展开剩余75%关于三豆汤的起源,相传来自战国时期的神医扁鹊。他曾用这道简单的药膳方,帮助百姓在酷暑和换季之间调养身体、祛湿消暑。如今,这个方子早已被收录入现代中药典,成为三伏养生的代表饮品之一。
关于三豆汤的起源,相传来自战国时期的神医扁鹊。他曾用这道简单的药膳方,帮助百姓在酷暑和换季之间调养身体、祛湿消暑。如今,这个方子早已被收录入现代中药典,成为三伏养生的代表饮品之一。
【扁鹊三豆饮】食材:绿豆1份、赤小豆2份、黑豆2份、金银花半份、生甘草少量
1、三种豆子各取适量(15-30克),洗净后浸泡1小时以上。
2、金银花一把,甘草3-4片,清水略泡备用。
3、所有食材连水倒入砂锅中,加足清水。
4、小火煮沸后转中火,熬煮40分钟左右,至豆子微微裂口、汤色略深。
5、只喝汤不吃豆,温热饮用最佳。
民间有句话说:“立秋不调,病从秋起。”在这夏秋交替、气候变化剧烈的时候,与其花钱买保健品、补药,不如煮一锅温润清爽的三豆汤,借助古人的智慧顺应时节,让你清清爽爽、顺顺当当地迈入秋天。
我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新社会新闻,分享市井生活和美食,关注我,不迷路。
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