大家好,我是中医王大夫,中医常说“湿气是百病根源”,如果湿气长期积滞在体内,很容易引发各种慢性病。特别是到了闷热潮湿的夏天,虽然外界阳气旺盛,但湿热之气也更加猖狂,人体毛孔处于张开状态,稍不注意就容易被湿邪“钻空子”。
而且除了外界的影响以外,人们贪凉的习惯还容易暗中损伤脾阳,脾胃一受凉,运化水湿的能力就会直线下降,内在的湿气也就滋生了。当内外湿邪联手攻击身体以后,就会让人出现消化差、拉肚子、大便黏厕、头晕乏力、手脚凉以及脸上出油多等问题。
那想要摆脱湿气的困扰,关键就在于及时温补脾阳,恢复脾胃的“工作能力”。这样一来,湿气自然无处可藏。那有这么一个藏在厨房里的祛湿“高手”,在这时候就能派上大用场了,它就是生姜。
生姜它味道辛,药性温,平时我们常拿它来调味去腥,受寒感冒、淋雨着凉时,也会用它煮姜汤发汗驱寒。但很多人不知道,生姜还是暖脾胃的“一把好手”,能止呕开胃,改善脾胃虚寒的状态。不过直接吃生姜太辣口,比较难接受,而且吃多了还容易上火,所以我们可以选择一个不上火的吃法——用醋来泡姜。
那这么做的道理其实很简单,醋是酸的,在中医理论中,酸味负责收敛,主入肝经,既能收敛虚火,又能疏肝解郁、活血化瘀。和生姜一起用的话,酸味正好能中和生姜的辛散之性,避免上火,还能引导生姜的温性入肝经,让肝气顺畅。肝气通了,脾胃的运化功能也可以更好的提升,湿气也就悄悄溜走了。
简单来说,生姜和醋搭配能互相制衡,既能让生姜发挥温阳的作用,又不用担心上火,用来养生再合适不过。而且醋泡过的生姜,味道会柔和很多,吃起来口感更佳。
那做法呢也很简单,只需要把新鲜的姜给清洗干净,不用去皮,直接切薄片,然后撒点盐腌十几分钟,把腌出的水挤干,这样能去掉些辛辣味,还能延长保存时间。接着准备一个干净的能密封的容器,最好是玻璃的,把姜片放进去,倒醋没过姜片。然后在此基础上,可以再加点白糖,这样就成了酸甜口的,更容易接受,同时还能增加生津润燥的效果,让生姜的效果更柔和。这样泡上5、6天以后,就能吃了。然后吃的时间最好是在早上,坚持吃上一两个月,身体会出现明显的变化。
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